Подпишитесь на рассылку:

последние записи

«Панфорте»

19.12.2013 | 0 Комментариев

«Панфорте»

По одной из легенд, «Панфорте» придумала монахиня. Да так устыдилась собственного гурманства- миндаль, цукаты, специи, мед!- что отреклась от своего изобретения. Первооткрывателем прославленного десерта стал Убальдино. Человек мирской, а значит, любовь к еде не скрывающий:) По счастливому стечению обстоятельств, с ним поделился рецептом брат- кардинал.
Так или иначе, это десерт, который нужно попробовать. И то, что Вы если не влюбитесь в него, то надолго запомните — для меня однозначно. Читать далее >>

Амаретти

26.11.2013 | 0 Комментариев

Амаретти

Сегодня будем печь классику: Амаретти . Что почти как марципан и просто восхитительное дополнение к кофе.

И не думайте, что я любительница амаретто!
Просто итальянская выпечка невозможна без ароматов горького миндаля, а милый ликер лучше всех с задачей справляется! Да и незабвенный Disaronno  придает выпечке легкий вкус цианистого калия. Трепетная интрига! Читать далее >>

Варенье Шоколадное

20.11.2013 | 0 Комментариев

Варенье Шоколадное

Это варенье  относится к разряду запрещенных приемов.

Одна ложечка и все! Сражен наповал! and “I just can’t get enough”! Читать далее >>

Сantuccini

13.11.2013 | 0 Комментариев

Сantuccini

В Италии у меня есть собственно придуманный аттракцион.
Когда главное блюдо обеда/ ужина позади, я прошу принести чай. Да-да, обыкновенный полезно зеленый чай. Но что начинается!
Сначала у официанта становятся вдвое больше глаза. Потом в пляску бросаются брови, а на лбу четко читается бегущая строка: «ну как же так», «вот это да», «где это видано?».
Как будто я заказала двойной виски на завтрак! Читать далее >>

Торт Caprese

08.11.2013 | 0 Комментариев

Торт Caprese

Мы все дружно едим Сaprese в ресторанах и напропалую готовим его дома. Моцарелла, томат и базилик – так легко и так захватывающе!
Однако Caprese – Это не только вкусный салат! Если слово перевести, мы получим «каприйский»,
т.е с острова Капри. Того самого, куда когда-то удрал Горький, приезжал Ленин, а сейчас отдыхают Абрамовичи и те, кто за спиной имеют не один миллион. Читать далее >>

Печенье «Дамский поцелуй». Прямиком из Италии

05.11.2013 | 0 Комментариев

Печенье «Дамский поцелуй». Прямиком из Италии

В Италию я влюблена.
И каждая поездка туда – это долгий, безостановочный праздник. Где бы я ни была- в Риме или Флоренции, крохотных деревушках Тосканы или в аристократичных городах Севера, везде меня встречает удивительная архитектура, фантастические музеи, головокружительные магазины и счастливые, влюбленные в жизнь люди. Еще- самые красивые в мире фонтаны и бесстыже вкусная еда. Читать далее >>

Печенье из СССР

05.07.2013 | 0 Комментариев

Печенье из СССР

Родина этого печенья- Советский союз.

Его готовила сначала моя бабушка, потом — прекрасная мама, а после и я переняла эстафету и кормила на переменках одноклассников.

Приготовить печенье не сложно — трудно лишь найти мясорубку. Читать далее >>

Самый летний пирог

02.07.2013 | 0 Комментариев

Самый летний пирог

Легкий, игривый, разноцветный этот пирог находка для тех, кто о духовках знает лишь понаслышке, а изготовление шарлотки приравнивает ко второму высшему.

Ягоды здесь могут быть абсолютно любыми.

Нежно масляное тесто, пропитанное ароматом ванили и сладкой горечью миндаля, будет отлично сочетаться как с черникой, так  и с малиной/земляникой и что Вы там еще любите. Читать далее >>

Брауниз с малиной и сливочным сыром. Обязательные!

25.06.2013 | 0 Комментариев

Брауниз с малиной и сливочным сыром. Обязательные!

У этой сладости американское происхождение. А значит, все  чудно быстро и понятно в приготовлении, гарантированно победно в результате,  и до неприличия калорийно.

Да, и конечно же..

Это безумно вкусно. Влажная горечь шоколада, почти растекающегося на языке, тонкий слой нежного сыра  и сладкая, кислая, ароматная малина. Однозначное головокружение!  Читать далее >>

Клубничный торт

19.06.2013 | 0 Комментариев

Клубничный торт

Этим тортом я люблю праздновать начало лета.

С горой клубники. Свежей, пахучей, купленной у какой-то приятной бабушки.

ледяным брютом и пронизанным солнцем небом..

Выглядит торт серьезно . На самом деле все до неприличия легко. Нужно только договориться с желатином не бузить (т е купить хороший желатин) да выделить на  приготовление  как минимум  2 часа. Читать далее >>