, 'opacity': false, 'speedIn': , 'speedOut': , 'changeSpeed': , 'overlayShow': false, 'overlayOpacity': "", 'overlayColor': "", 'titleShow': false, 'titlePosition': '', 'enableEscapeButton': false, 'showCloseButton': false, 'showNavArrows': false, 'hideOnOverlayClick': false, 'hideOnContentClick': false, 'width': , 'height': , 'transitionIn': "", 'transitionOut': "", 'centerOnScroll': false }); })
«Панфорте»

«Панфорте»

Добавил в Еда, Со всего мира - 19. Дек, 2013 | 0 Комментариев

По одной из легенд, «Панфорте» придумала монахиня. Да так устыдилась собственного гурманства- миндаль, цукаты, специи, мед!- что отреклась от своего изобретения. Первооткрывателем прославленного десерта стал Убальдино. Человек мирской, а значит, любовь к еде не скрывающий:) По счастливому стечению обстоятельств, с ним поделился рецептом брат- кардинал. Так или иначе, это десерт, который нужно попробовать. И то, что Вы если не влюбитесь в него, то надолго запомните — для меня однозначно.

Амаретти

Амаретти

Добавил в Еда - 26. Ноя, 2013 | 0 Комментариев

Сегодня будем печь классику: Амаретти . Что почти как марципан и просто восхитительное дополнение к кофе. И не думайте, что я любительница амаретто! Просто итальянская выпечка невозможна без ароматов горького миндаля, а милый ликер лучше всех с задачей справляется! Да и незабвенный Disaronno  придает выпечке легкий вкус цианистого калия. Трепетная интрига!

Варенье Шоколадное

Варенье Шоколадное

Добавил в Еда - 20. Ноя, 2013 | 0 Комментариев

Это варенье  относится к разряду запрещенных приемов. Одна ложечка и все! Сражен наповал! and “I just can’t get enough”!

Сantuccini

Сantuccini

Добавил в Еда - 13. Ноя, 2013 | 0 Комментариев

В Италии у меня есть собственно придуманный аттракцион. Когда главное блюдо обеда/ ужина позади, я прошу принести чай. Да-да, обыкновенный полезно зеленый чай. Но что начинается! Сначала у официанта становятся вдвое больше глаза. Потом в пляску бросаются брови, а на лбу четко читается бегущая строка: «ну как же так», «вот это да», «где это видано?». Как будто я заказала двойной виски на завтрак!

Торт Caprese

Торт Caprese

Добавил в Еда - 08. Ноя, 2013 | 0 Комментариев

Мы все дружно едим Сaprese в ресторанах и напропалую готовим его дома. Моцарелла, томат и базилик – так легко и так захватывающе! Однако Caprese – Это не только вкусный салат! Если слово перевести, мы получим «каприйский», т.е с острова Капри. Того самого, куда когда-то удрал Горький, приезжал Ленин, а сейчас отдыхают Абрамовичи и те, кто за спиной имеют не один миллион.

Печенье «Дамский поцелуй». Прямиком из Италии

Печенье «Дамский поцелуй». Прямиком из Италии

Добавил в Еда - 05. Ноя, 2013 | 0 Комментариев

В Италию я влюблена. И каждая поездка туда – это долгий, безостановочный праздник. Где бы я ни была- в Риме или Флоренции, крохотных деревушках Тосканы или в аристократичных городах Севера, везде меня встречает удивительная архитектура, фантастические музеи, головокружительные магазины и счастливые, влюбленные в жизнь люди. Еще- самые красивые в мире фонтаны и бесстыже вкусная еда.

Трюфели

Трюфели

Добавил в Еда - 26. Дек, 2012 | 0 Комментариев

Насмотревшись, как шоколадные конфеты делают профессионалы, я решила срочным образом открывать шоколадную фабрику дома. Трюфели очень просты в изготовлении. Нужен только качественный шоколад, немного времени и желание творить. Не доверяя качеству имеющихся в продаже яиц, я искала рецепт без всяких сырых желтков- белков. Нашла. В блоге эксперта сладостей и шоколада, David Lebovitz. Рецепт знойный. Безупречный. 100 % удачный.

Чайный кекс с бананом, шоколадом и ароматом виски

Чайный кекс с бананом, шоколадом и ароматом виски

Добавил в Еда - 10. Ноя, 2012 | 0 Комментариев

Эта выпечка – словно контра- марка на хороший спектакль. Казалось бы, ты ничего не делал, а вольготно сидишь в первом ряду. Чтоб его сотворить, нужно 15 мин и самый банальный набор ингредиентов. Пространства для творчества при этом – множество. К бананово- шоколадной паре можно добавить измельченный миндаль. Виски заменить дерзко пахнущим ореховым амаретто,

Бананы по-карибски (с рецептом)

Бананы по-карибски (с рецептом)

Добавил в Еда - 10. Фев, 2011 | 0 Комментариев

Впервые жареные бананы я увидела на шведском столе в Доминикане. Это был завтрак. Золотистые аппетитные кусочки, в чистом виде и с карамельным соусом. Гарнир к мясу. На обед на их месте появилось странного вида пюре, табличка под которым нагло гласила: «пюре банановое».